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什么是胶原蛋白?这一常识不容错过

什么是胶原蛋白?可能很多人都不是很清楚,在此,小编就为大家好好解释一下什么是胶原蛋白。

胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%~30%,某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。比如中国传统的胶原保健品“阿胶”,主要是以驴皮为原料,具有较高的滋补保健作用,有中药三宝之一的美誉。

胶原作为医用生物材料,最重要的特点在于其低免疫原性,与其它具有免疫原性的蛋白质相比,胶原蛋白的免疫原性非常低。胶原的生物相容性是指胶原与宿主细胞及组织之间良好的相互作用。胶原还能被特定的蛋白酶降解,即生物降解性。胶原也具有止血性能,即促进血小板凝聚和血浆结块。

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