北京冬奥会速度滑冰“最快的冰”如何打造？完全考验手艺技术活

作为北京冬奥会速度滑冰的比赛场馆，国家速滑馆“冰丝带”的冰面被称作是“最快的冰”。接下来，我们就到“冰丝带”去认识一下“制冰订单班”的学生，跟着这群年轻人，看看“最快的冰”是如何打造出来的?

这群在冰面上钻孔、测冰厚的，就是“制冰订单班”的学生们。在北京2022年冬奥会速度滑冰比赛中，他们将作为赛时制冰团队的保证人员，全程参与国家速滑馆的制冰工作。

北京电子科技职业学院供热通风与空调工程技术专业大三学生 张强：休息或者是赛场间隙期间，会按赛程规则，进行一次浇水修冰。在每一天的比赛结束以后，这个冰面会先大概修一下，然后再浇水封冰，把这个冰面保护起来，便于第二天正式地按照比赛要求修冰。

张强在高考选择专业时，就知道自己有机会服务冬奥会。2019年，国家速滑馆“冰丝带”、国家游泳中心“冰立方”和北京电子科技职业学院进行校企合作，开创“双冰场馆”制冰人才订单班。

北京电子科技职业学院副院长 朱运利：在这个之前，整个行业都是师父带徒弟的这样一个培养模式，没有系统的理论培养体系跟方案，我们是在供热通风与空调(工程技术)这个专业里面开设的专业方向，围绕着冬奥的需求在校内制冷技术里面，我们融入了制冰课程，在通风空调这门课程里面，我们增加了双冰场馆的这种特定模型。

实习时，张强和几位同学通过选拔来到国家速滑馆，师从有着5届冬奥会制冰经验的国际制冰专家马克。

由马克带领的中外制冰师团队，探索出世界上第一块采用“二氧化碳跨临界直冷”技术打造的“最快的冰”。

国家速滑馆运行团队主任 武晓南：一开始有运动员反映冰软，在10月份的测试活动中，有来自不同国家的运动员，在三天比赛中，有四人五次创造了个人最好成绩。在整个过程中，我们的制冰当然是最重要的一个环节，学生们很好配合了制冰师的工作。

打造“最快的冰”，是个系统工程，调整制冷机组参数、控制水的纯度和硬度，以及速滑馆内的温湿度，需要多部门协作。制冰，远没有张强想的那样轻松。

北京电子科技职业学院供热通风与空调工程技术专业大三学生 张强：我刚开始觉得制冰可能不是很难，因为一开始觉得把水浇到地上，温度一下来就冻成冰了，但是其实先要浇底冰，然后喷漆，然后再一遍一遍地浇水，使它一层一层铺起来，达到那个厚度才行，包括修冰也是，是不断找平，然后不断地修。

冰车修冰，讲究设置刀头的深度和出水量。而要把冰的厚度均匀控制在2.5厘米左右，冰面温差控制在0.5摄氏度以内，提升运动员的冰上体验，则要靠修冰这个完全考验手艺的技术活。

北京电子科技职业学院供热通风与空调工程技术专业大三学生 张强：在修冰的时候，冰刀下刀后会刮出雪量，还有刀痕，他们会跪在冰面上，然后用手去触摸那个刀痕，然后反复触摸，来确认冰面可以修平整。给我的触动很大，也是对这种工匠精神有一种自己的追求。有幸参加冬奥(总台央视记者 周培培 刘苏)

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